Entdecke fundierte Studien
Entdecke fundierte Studien, offizielle Expertentexte und weiterführende Links rund um gesunde Ernährung, Auswirkungen von Convenience Food und die Wissenschaft hinter unserem Kochbuchprojekt. Verlässlich, transparent und leicht verständlich – von ZRINKA zusammengestellt.
Wissenschaft & Gesundheit
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Helmholtz-Gemeinschaft: Wie Essen unsere Gesundheit schützt
https://www.helmholtz.de/newsroom/artikel/wie-essen-unsere-gesundheit-schuetzt/
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CSS Versicherung: Wie gesund oder ungesund ist Convenience Food wirklich?
https://www.css.ch/de/privatkunden/meine-gesundheit/ernaehrung/ernaehrungswissen/convenience-food.html
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Oberbergkliniken: Ernährung und mentale Gesundheit – Wie Essen unsere Psyche beeinflusst
https://www.oberbergkliniken.de/artikel/ernaehrung-und-mentale-gesundheit-wie-essen-unsere-psyche-beeinflusst
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AOK: Der Einfluss der Ernährung auf Verhalten und Entscheidungen
https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/ernaehrungsformen/der-einfluss-der-ernaehrung-auf-verhalten-und-entscheidungen/
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Saturo: Junkfood – das musst du wissen
https://saturo.com/de-ch/pages/junkfood-das-musst-du-wissen
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Donat Mg: Die Rolle der Ernährung bei der Stressbewältigung
https://www.donat.com/at/die-rolle-der-ernaehrung-bei-der-stressbewaeltigung/
Gehirn & Ernährung
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Focus Gesundheit: Schon wenige Tage Junk Food greifen unser Gehirn an
https://www.focus.de/gesundheit/news/fast-food-schon-wenige-tage-greifen-unser-gehirn-an_85e5924d-824e-45da-96ef-0c4334b77bea.html
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Healthcare-in-Europe: Stark verarbeitete Lebensmittel – Gefahr für das Gehirn
https://healthcare-in-europe.com/de/news/stark-verarbeitete-lebensmittel-upf-schaden-gehirn.html
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Schweizer Illustrierte: Fast Food schadet laut Studie unserem Gehirn
https://www.schweizer-illustrierte.ch/body-health/food/so-manipuliert-fast-food-unser-gehirn-288188
Umwelt, Zusatzstoffe & moderne Ernährung
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Natuerlich Thieme: Warum Fastfood der Gesundheit schadet
https://natuerlich.thieme.de/blog/detail/warum-ist-fast-food-so-ungesund-4435
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BLV Admin: Ernährung – geniessen und gesund bleiben
https://www.blv.admin.ch/blv/de/home/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung.html
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Bundesministerium für Bildung und Forschung: Ernährungsforschung – Was uns gesund hält
https://www.gesundheitsforschung-bmbf.de/de/ernahrungsforschung-was-uns-gesund-halt-8033.php
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Zusammen gestellt August 2025:
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